“回員外爺的話，這牛肉是煮的時間太長了，沒有及時撈出來，所以已經不好吃了。”
聽到葉大嫂這麼說，蔣員外回憶了一下，果然自己剛才吃的每一口食物，都是葉大嫂親自下鍋然後又親自撈出來的。
原來她這樣做是為了掐準最佳的品嘗時間。
於是蔣員外立刻就後悔了自己剛才為什麼要給葉大嫂放了一天的假。
算了，一言既出駟馬難追，而且時間還來得及，也不差這一天了，正好還可以給她一點準備的時間。
“遊娘子，回頭我叫人雇一些小丫鬟過來，您負責把涮燙食材的這個時間和注意事項全部教給她們，到時候每個菊花火鍋旁邊，都配上一到兩個丫鬟。
“讓她們負責替賞花宴的所有客人涮燙食材，一定要掐好時間，保證最完美的口感和味道。”
葉大嫂想了一下，雖然一下子又多了個差事，但是並不算難做。
加上這兩天在蔣家，吃住等各方面都十分到位，所以她很爽快地答應了下來。
蔣員外十分感慨地看著葉大嫂，覺得兒子今後的前途，說不定就都系在她身上了。
“遊娘子，幾日後的賞花宴，我可就全靠你了！”
“員外爺，您放心，我一定會全力以赴好好做的。”
蔣員外聞言笑起來道：“倒也不用這麼緊張，以你的手藝，隻要能正常發揮，準錯不了！”
當天晚上，蔣員外又試了另外兩道菜。
不過這次的目的早已經從試菜變成了嘴饞和好奇。
他自詡見識過人，除了早年間果斷出海賺到了第一桶金之後，再到後來那些年，他全國各地跑生意，也算是吃過見過、素來不虧待自己的人。
誰知竟被葉大嫂幾道加了菊花的菜給征服了。
誰知就是因為知恩圖報去參加了一場回門宴，就讓他找到一位這般天賦異稟的大廚，這可真是東邊不亮西邊亮啊！
葉大嫂從蔣員外處回到竈間的時候，看到葉三嫂正在跟馮月英學習如何切菜。
雖說已經跟葉大嫂出去做過一次酒席了，但是葉三嫂之前並沒有覺得刀工是個多重要的事兒。
菜嘛，最重要的是味道。
而且她覺得自己的刀工也說不上差，隻是沒有葉大嫂那麼精通罷了。
但是今天在處理菊花鍋子所需要的食材時，馮月英那一手精湛的刀功，著實讓她開了眼。
所有的食材到了她的手裡，全都乖乖的聽話。
想怎麼擺就怎麼擺，想怎麼切就怎麼切。
看著她切出來那薄如蟬翼的魚片兒，切成菊花狀的郡肝，再看看自己手底下切得薄厚不均勻的冬瓜，葉三嫂這才終於明白，葉大嫂為何說讓自己在這些天裡抓緊練習。
就自個兒如今這刀工，根本就對不起葉大嫂給自己發的工錢。
所以在葉大嫂跟秋薇端著鍋子離開之後，葉三嫂就主動上前跟馮月英說話，詢問她是如何練得這麼一手好刀功的。
馮月英是個悶葫蘆，倒是一旁的林玉梅替她說道：“月英這手藝都是從小練的。
“像她這樣去學刀工的，是我們那會兒學幫廚的人中最苦的差事。
“當時師父管得嚴格，每個人每月隻有一次機會回家，那可真是夏練三伏冬練三九。
