“茶館生意不是很好，原本有六個跑堂小二的，現在也隻剩了三個，都還清閑的很，後廚有一個陳廚子，平時有客人需要就做兩道小菜，其他時候也是閑着的。”
秦南柚點點頭，大抵情況也了解的差不多了。
這條街人還是很多的，就是茶樓更多，所以她的茶樓并不占優勢，而且沒有特色。
慢慢挪窗邊，看着街上人來人往，這裡若是換成其他的，生意一定很不錯。
其他的産業她都沒有很上心，而這個，她是真的按照自己的想法來，創出一個新的商業來。
“可有想過轉型？”
宋遠愣了下，主家這意思是要把茶樓改做别的，那他是不是，就不能做掌櫃的了。
顧不得其他，忙跪在地上朝着秦南柚伏身，“主家，我家中還上有老下有小，前兩月又剛生了個娃，我是真的很需要這個活計啊，求求主家，給我一條生路吧。”？
秦南柚腿暫時還不好彎下去，讓夏兒去把宋遠扶起來。
“我沒說不要你，也沒說卸你的職，我是真的想改行做别的，如果你願意，掌櫃依舊是你。”
“多謝，多謝主家。”
宋遠驚慌的臉上才見有了些笑意，不過也是勉勉強強的。
但還是鼓起勇氣走到秦南柚身邊，隔了些距離，同她自一起看着街上來往的人絡繹不絕。
他指着對面的鋪子，“這是酒樓，裡面各種各樣的吃食都有，甚至還有小吃補湯，上至老人，下至孩童，都是他們的顧客。隔壁就是這家是書店，學子們學習用到的筆墨紙硯，官府臨摹可以售賣的書籍，散文遊記應有盡有。
這條街上買吃食的鋪子酒樓有十二家，書店有三家，醫館兩家，布莊、米莊、雜貨鋪各兩家，甚至就連算命占蔔的也有。”
秦南柚知道他說的是什麼意思。
這條街上幾乎已經包含完了生活當中所需的一切開銷，所以不管開什麼鋪子，都有人開在了前面。
要麼有創意，要麼夠實惠，不然在這裡是很難站得住腳的。
“主家，在我看來，這裡人雖多，但店鋪也足夠多，而且很多店鋪都有自己固定的客人，如果我們改行沒有讓人們感到新鮮的東西，那我們是很容易再成為茶館的。”
秦南柚感激他的坦誠相待。
不過她已經決定了，要幹就幹票大的。
“就做吃食。”
宋遠驚得聲音都哆嗦了。
“這條街總共有十二家吃食酒樓，幾乎走不了幾步就是一家，咱們做吃食是不是…”不太合适啊。
秦南柚看着對面進進出出的人，想到等她的鋪子開業以後的盛世光景，她秦南柚，就要做打破這詭異平衡的那顆螺絲，讓城北熱鬧起來。
“宋遠，我信你，你要是願意跟着我幹，就算這裡幹黃了我也給你找到下家，我的鋪子不少，還有姜府繹王府，想要給你謀個差事不是難事，我不會讓你家中的妻兒沒米下鍋的，你願不願意跟我幹。”
宋遠愣了，主家說的話太有誘惑力了，他好像已經看到了某天回家，手裡提着媳婦愛吃的糕點，還有給娘的補藥，一家人其樂融融吃飯的場景了。
他夢寐以求的生活，為之奮鬥的生活，就是這樣的。
秦南柚也不急，封建社會的人多數固步自封，若是想讓他改變，自然要給他些時間才是。
宋遠沉吟片刻，擡頭再次看向秦南柚的眼裡都帶着光。
“主家，我願意跟随你，不管最後的結果如何，我相信主家都不會棄我于不顧的。”
秦南柚心裡很舒坦，這種被人信任的感覺實在是太好了。
“很好，合作愉快。”
“你現在需要做的第一件事就是關門，然後和茶館的三個跑堂小二和陳大廚說明情況，如果願意跟着我，我必會給你們謀出條生路來，如果不願意，多給三個月的月銀，讓他們離開。”
三個月！多給三個月的月銀，那該是多少銀子啊。
光是不吃不喝，茶館一個月也掙不了這麼多銀子。
宋遠有些歉意的笑笑，“主家，現在，茶館已經給不起這三個月的月銀了。”
四個人三個月呢，那豈不是得小十兩銀子。
原來是囊中羞澀。
秦南柚示意夏兒，夏兒在荷包裡翻了翻，今日沒帶什麼銀兩出來，遠處最大的一坨銀錠子，價值二十兩。
“如果有人要走，就結清讓他走人，如果不走，關門歇業這段時間月銀照舊發。”
“多謝姑娘，多謝主家。”
宋遠朝着夏兒躬身，又朝着秦南柚躬身，伏得更低了。
雙手顫抖着接過銀錠子，沉甸甸的，不隻是手中銀兩的沉，還有秦秦南柚對他的信任，更沉。
“好了好了，我這裡沒那麼多規矩，隻要把交代的事情完成的漂亮就行了，不必如此。”
宋遠是讀書人，又做了好些年掌櫃，人情世故自然是信手拈來，雖然秦南柚嘴上這麼說，他還是把該有的禮儀都做到位，才轉身下樓去和同伴們商量。
夏兒走到宋遠原先站的位置，果然看到對面的酒樓裡來來往往的客人不少，在對面也能聽到他們的熱鬧勁兒。
“小姐，您要在這裡做什麼吃食買賣？這麼多家酒樓鋪子，怕是不好攬客。”
秦南柚神秘一笑，伸出食指左右搖晃了下，天機不可洩露。
夏兒嗔怪的看了她一眼，扶着她下樓了。
這丫頭，越來越沒大沒小了。
“鐵鍋做好了嗎？”
原來那是鐵鍋啊，夏兒忍住沒笑出聲，小姐這畫技，确實可以再練練了。
“最晚明日就做好了，奴婢跟掌櫃的說過了，做好後直接送到姜府去就行了。”
兩人出了茶樓，宋遠就将茶樓關上了，并且貼了歇業整改的牌子。
這條街上鋪面太多，掀不起風浪的鋪面也太多，幾乎沒人會去管哪家鋪子開業了，哪家鋪子關門了。
反正除了那幾家，其他的都是在溫飽線上徘徊。
秦南柚回到姜府時就聽說鐵鍋已經送來了，高興得很。
連忙寫了幾張帖子，送往江府，三皇子府，繹王府。
邀請他們在姜府吃飯。
這麼好的機會，就讓他們來當當小白鼠吧～
