莫莉看著這兩個沮喪的少年，鄭重地道：“別愁眉苦臉，既然遇到了困難，勇敢克服它就好了，天無絕人之路，還有句話叫船到橋頭自然直呢，所以不要氣餒，當你氣餒的時候，就說明你已經向敵人投降了。”
這一番話讓兩個愁眉苦臉的少年立即舒展了眉頭，認真地點了點頭。
莫莉：“不管我還是你們，要學習的東西還有很多很多，這世上強大的人多得多，我們從來不是最厲害的那個。對方在往好的放心前進，我們也不能原地踏步，有難題就解決它，辦法總比困難多。”
這番話，既是激勵兩個學徒，也是莫莉給自己打氣鼓勵。
孫然：“那現在我們要怎麼做呢？”
楚北突然掏出一個線裝本：“那個......我不知道有沒有用，我把這些天吃過的禦品齋的糕點，關於它們的優缺點都記了下來。”
莫莉眼前一亮：“給我看看。”
楚北記錄得很詳細，味道、口感、大概使用了什麼原料，也猜測了做法，還列出了跟清亭坊的對比上有什麼優勢和劣勢。
這些年沒白嘗清亭坊那麼多糕點，這隨手記筆記的習慣值得表揚，莫莉贊了他一句：“幹得好！”
孫然就有些羞赧了，感覺自己沒什麼用處。
莫莉把這些筆記從頭到尾看了一遍，不得不說，有這些直觀的記錄後，她對禦品齋的糕點也有了一個新的認識。
這些幾乎可以算作是獨創的做法做出來的糕點，別人是不太能替代的，這是盛婉青無意中，而禦品齋的糕點有意識地為之。
競爭力太大，誰都擔心後來者居上，為了保住自己的地位，最好的辦法是做出隻有自己能做別人都做不了的東西，不然輕易被人取代，那可真是替他人做嫁衣。
莫莉不得不對這些能把做出的糕點有資格擺上貨架去賣的糕點師說一聲厲害，這樣的人如果能來她們清亭坊就好了。
經過這次篩選，禦品齋的實力等到了下一屆糕點師大賽一定會有一個巨大的飛躍，到時候恐怕會成為清亭坊的一個勁敵。
以前禦品齋自以為是清亭坊的勁敵，結果不堪一擊，現在他們終於辦到了，估計到時候全天下的糕點師都會被禦品齋的實力嚇一跳。
莫莉在心裡感慨不已，仿佛已經看到了不遠的將來，這讓她打心底生起一股濃濃的危機感，隻恨許清不在，不然她非得好好跟她分析一下目前的形勢，萬一她們輕敵被禦品齋打敗，可真是太丟臉了。
不過現在想這些還有些遠，禦品齋現在勢不可擋，莫莉一個人也做不了什麼，她隻能先把自己的事做好。
對，先把鋪子開起來再說。
莫莉不在將全部的注意力都放在禦品齋身上，而是去盯促木匠那邊的進度和鋪子裡的裝修。
莫莉在鋪子後面還租了一座小宅院，這裡地段的房子都特別貴，莫莉租的其實有些心疼。
但這座小宅院距離鋪子近，裡面有五間屋子，又有一口水井，不管是裝潢還是別的都很不錯。
莫莉覺得自己真的是被清亭坊養刁了，差一點的工作環境都不願意將就，現在好了，光是租金就給她不少壓力。
