端木響嘗了一塊鹵豬蹄，忽然激動地對許清道：“嘗嘗它！快嘗嘗它！”
入口的豬蹄並不軟爛，反而比較有嚼勁，滿口都是鮮香，非常入味，而且不膩，吃了第一口還想吃第二口第三口，簡直香爆了。
“這是哪家酒樓的？”
李長亭回想了一下：“京香樓。”
許清：“先記下。”
這一口豬蹄太香了，以至於再嘗其他的，不是太鹹就是味不夠好。
端木響：“這個鹵肥腸和鹵鵝也不錯，望月樓的，不過鹵牛肉還是醉仙樓的好吃。”
許清把味道不錯的幾樣都記下來，明天挨個再去酒樓吃一遍，好吃的話再看對方願不願意賣配方給她們。
阿瑩吃到一半有些不解：“為什麼一定要是酒樓裡的鹵味，其他店裡的不可以嗎？”
端木響看了眼媳婦，解釋道：“不是一定要酒樓，而是隻有酒樓才有賣。”
許清：“鹵味比較貴，一般的小門小店做不起，就是酒樓裡的供應也不多，比如這盤豬蹄，四個豬蹄就需要一頭豬，一天如果賣十幾盤怎麼也得好些頭豬，這還是隻是一個酒樓，就算人吃得起，也沒有這麼多豬可以供應啊。”
端木響：“供應不多，肯定也是先緊著酒樓供應，普通飯館爭不過，而且做鹵味需要很多配料，成本太高，賣不出去會比較虧。”
阿瑩了然地點點頭，又有些意外：“沒想到你對這個都這麼了解。”
端木響嘆氣，並不是很想炫耀：“以前經常幫著阿清出主意，久了自己也懂些經商的門道了。”
再加上端木響在廚藝上已經差不多出師，現在去外面吃飯，不至於像以前一樣連菜是煎炒烹炸等怎麼樣做出來的都不知道。
雖然藝多不壓身，但英雄無用武之地也是蠻寂寞的一件事。
第二天，許清和李長亭先去京香樓吃鹵豬蹄。
兩人在京城也算十分有名了，京香樓的掌櫃看到二位貴客竟然來他酒樓吃飯，都恨不得放鞭炮慶祝。
要知道許清自己可是有著大昊第一糕點師之稱的大師級人物，聽說廚藝也是相當了得，這樣的人物來他酒樓吃飯，可不是蓬蓽生輝嗎！
在他們認知裡，許清就算要在外面用飯，那也是去望月樓。
許清點了鹵豬蹄，其他鹵味也各來了一點，還在掌櫃的推薦下點了一個招牌菜。
鹵豬蹄還是熱乎的，就吃這剛出鍋的一口，比昨天晚上還好吃！
香而不膩，有嚼勁，料非常香，表皮微脆，應該是微炸過一道。
其他的鹵味也不錯，但這些豬下水做的鹵味並非許清所愛，而且味道比起鹵豬蹄也確實差了一截。
趁著包廂沒人，許清從空間取了個盤子，將一半的鹵豬蹄裝到盤子裡收進空間，讓裡面的端木響和阿瑩也嘗嘗。
