很快，陸晚也發現了不對勁。
上前就将後廚堆放在一起的食材全部扒拉開，果真在後面發現了一堆泔水桶。
而裡面全都裝着泔水，陸晚意識到有問題，立馬就要往後廚的最深處走。
“你不能進去，那是我們後廚師傅做菜的地方，誰都不能進去！”
小二立馬攔在了陸晚面前，不讓她進去。
小海棠面色難看：“她不是外人，她是酒樓分店的二東家陸娘子，俞老闆難道沒和你們說過嗎？”
什麼？
酒樓的二東家？
小二和後廚裡面一幫子人的臉色立馬就精彩了起來。
他們自然是知道酒樓有一位二東家的，隻是她從來都沒出現過，也沒看過店裡視察生意。
漸漸地他們也就忘了還有這回事，沒想到今日這個毫不起眼的婦人就是酒樓的二東家！
好死不死還讓她看見了這些。
完了……這些是真的完了！
酒樓一共有兩個後廚，由于占地面積廣，酒樓門面夠大，加之每天進來的食客也多，故而就分了兩個後廚出來。
然而陸晚一進去，就看見後廚裡面有兩口大鍋裡正咕噜咕噜地冒着泡泡，還有人正在将泔水桶裡的泔水往鍋裡倒，并且不斷攪拌，等到煮沸時，再将上面的一層亮晶晶的油給分離出來。
地上甚至有已經分離出來的好幾桶油了。
陸晚一眼就看明白了他們這是在做什麼，是在提煉食客們用餐結束後剩下的油水，來進行分離出‘新’的油來。
然後再進行加工用在下一次的鍋底之中。
“二東家，誤會，都是誤會，事情不是你看到的那樣的。”
小二急了，立馬就向陸晚解釋了起來，尤其是看着陸晚那越發難看的臉色。
後廚的人一聽這一聲二東家，更是吓得不輕了。
小海棠更是不敢相信自己眼前所看到的，前段時間她随着夫人過來看的時候，還千叮咛萬囑咐了酒樓每天的食材一定都要最新鮮最好的。
不管食客們剩下了多少都不可以再進行第二次的回收利用，若實在是沒有動過的飯菜，大可拿去施舍給外頭的流浪漢乞丐們。
但酒樓裡食客們幾乎都沒有剩過，唯有火鍋的鍋底，但那些王蓉也是交代了的，不論如何都不可以再用。
酒樓裡做生意，最重要的就是誠信，其次便是食材和味道了。
如果不能保證食材的新鮮與安全，食客們吃出問題來了算誰的？
“誤會什麼誤會！”
小海棠憤怒上前，指着鍋裡正在熬着的剩餘鍋底，還有那已經分離出來的油，有些他們甚至已經在制作鍋底了。
“這些剩餘的油，你們将其分離出來是想要做什麼？”
“不就是在進行第二次回收利用嗎？”
“掌櫃的每天都會送新鮮的油過來，完全是夠用的，要是油不夠，你們也完全可以上報再去采購，而不是做這種事情來！”
小海棠憤怒急了，俞老闆說過，他們泰豐酒樓這麼多年的誠信在，所以回頭客多，這麼多年來從沒出過什麼問題。
要是因為分店的事情壞了泰豐酒樓的名聲，以後這生意也别想做下去了。
“海棠姑娘，這事情真沒你們想的那麼嚴重……”
陸晚還在檢查後廚别的地方，發現他們不光将剩餘的油水鍋底回收，要是哪桌客人的菜還有剩的，就挑挑揀揀一部分留下來，混在剛弄出來的新菜裡一起給人端過去。
一時間，陸晚臉色難看至極。
她從未來分店看過，不看還好，這一看直接讓她頭皮發麻。
“這些剩菜，你們也回收再加工一道，然後給食客們當成新鮮菜上過去？”
陸晚指着案闆上的那些菜，沒什麼味道，但陸晚是經常做菜的人，一眼就能看出來問題來。
且這後廚裡的師傅手藝都很不錯，加之陸晚給的調料味道很不錯，隻要把調料味道加重些，哪怕是不新鮮的，食客們也吃不出區别來。
隻不過會在吃完後會感到異常口渴，而酒樓裡有免費提供的涼茶，他們往往都會來上好幾碗。
一邊吃一邊喝茶水，光是茶水就占據了胃一半的位置，餘下的自然也就吃不了多少了。
這也是分店的小心機之一，讓食客們可勁兒喝水，喝水喝飽了哪裡還能吃得下别的東西，吃不下的他們就拿來進行第二次加工，再給下一桌的客人上過去。
如此一來降本增效，的确是個賺錢的好方法。
可問題是，賺錢不是這樣賺的。
這也違背了俞老闆開分店的初衷，更是違背了自己的良心。
做人可以貪婪，但不可以黑心。
這世上的每一個人都是有欲望的，也都是貪婪的。
可君子愛财取之有道。
更别說這是在拿食客們的身體健康賺錢，已經屬于欺騙行為了。
“二東家，那些菜都是食客們沒怎麼吃過的，我瞧着倒掉也怪浪費的，都是幹淨的，不信您瞧！”
那小二似乎是為了讓陸晚相信他說的話，自己就夾了一筷子往嘴裡吃。
“真的，二東家一點兒味道都沒有，都是新鮮幹淨的，這些菜都沒問題的！”
“再說了，我這也是為了給酒樓節省成本，這樣下來，咱們一個月能省下不少的食材油水錢呢！”
他甚至覺得，自己的行為是在為酒樓好，為酒樓降本增效，提高收益。
“是嗎？”陸晚真是給氣笑了。
合着他這是以為自己是個鄉下婦人啥也不懂呢，更是不懂這做生意裡面的門道。
陸晚的确不懂如何去做生意，但卻知道如何去做人。
“那你倒是說說，一個月你給酒樓節省了多少成本錢？”
“這……我……”
問到這裡，小二卻答不上來了，眼神更是閃爍心虛。
“海棠，去叫俞老闆和俞夫人過來！”
“這樣的事情，泰豐酒樓絕不允許！”
“二東家，别、别啊！”小二急了，連忙就攔住了小海棠的去路。
“讓開！”小海棠憤怒地瞪着他。
“二東家，我這真的都是為了酒樓好，再說了，你看他們不也吃得挺香嘛，根本就沒啥問題，這樣咋就不行了！”
