第66 章 初試鹵味成功

類別:女生頻道 作者:蘇黎字數:2693更新時間:25/08/03 22:04:38

蘇黎等它們走後,掐了一下妹妹的人中,蘇汐緩緩蘇醒,看到自己姐姐無事後,又想起黑蟒。


隻是蘇黎先她開口:“汐兒,是不是這幾日累着了,怎麼會突然暈倒呢?”


蘇汐結結巴巴:“姐姐,我……我剛才好像看到一條……一條巨蟒,黑色的。”


蘇黎輕輕撫了撫她的額頭:“是不是昨夜惡夢困擾,胡言亂語,何處來的蟒蛇?我未曾看到。”


蘇汐輕輕揉了揉眼睛,一臉困惑,難道是自己看錯了不成?


兩人返回家中,蘇汐便向周氏說了此事。


周氏瞥了蘇黎一眼,隻得無奈地替大女兒打掩護。


“過來過來,讓娘仔細看看,是不是眼神兒不濟了?待過幾日,娘去集市上買副豬肝,聽聞那東西能明目呢。


你這幾日就别再往山上跑了,三丫她們都在幫忙挖土,你也去一同幫忙吧。”


蘇汐:“娘……”


周氏仍舊在寬慰着蘇汐,而蘇黎則輕手輕腳地退了出去,悄無聲息地步入廚房。


她從空間中取出以前廚房的物件,擺放得井井有條。


半個時辰後長舒一口氣,“娘說的沒錯,果真是破家值萬貫呀。”


又想到日後的營生,從空間将豬下水全部取出來。


看着這麼多豬大腸,豬肝,豬舌頭,豬肚,豬心。舀了些草木灰,提着桶走到水井旁,開始揉搓起來。


在房間整理被褥的蘇汐聞到這味道,看向周氏:“娘,姐姐掉茅坑了?”


随後搖搖頭,她家的茅廁方才啟用不久,哪裡來的糞便呢?


兩人狐疑的步出房門,隻見蘇黎正埋頭清洗着豬下水。


周氏疾步上前,拿起一個大盆,将豬下水端起,離井邊遠了一些,對蘇黎說道:


“黎兒,這活兒我來做,畢竟太過污穢。”


蘇黎讓蘇汐打了些水給她沖了手,而後又将醋罐子拿了出來。


“娘,待會再用醋洗一遍。”


周氏有些驚訝,“醋也不便宜,我多用草木灰清洗幾遍吧!”


蘇黎點點頭,知道娘是想省錢,沒再言語。也上手幫忙。半個時辰後,大盆内的下水被洗的幹幹淨淨。


周氏臉上洋溢着喜悅:“沒想到這不起眼的草木灰,竟有如此妙用,真是鮮為人知。”


蘇汐也頗為贊同:“姐姐,咱們要将它做成吃食嗎?”


蘇黎點點頭稱贊道:“孺子可教也!等下讓你一飽口福。”


三人步入了廚房,蘇黎前世,自幼便常見外公掌勺,這鹵肉外公經常做,自己也是耳濡目染,她暗想,自己試試,應該能八九不離十。


将所有的下水放入大鍋中,對着蘇汐說道:“汐兒,去柴房多抱些柴火過來。”


聞言周氏和蘇汐一同離去,蘇黎趁此從空間中取出一瓶燒酒,往鍋中倒入少許。随後,她又從空間裡悉數取出姜和蔥。洗幹淨拍了些放進去。


心裡無比感慨:果真是土财主呀,這調料應有盡有。


此時母女二人抱着柴火進來,蘇汐察覺到酒的味道。


“姐姐,怎麼會有燒酒的味道?”


蘇黎指了指酒壇子:“啰,娘讓村裡的嬸子帶回來的。”


周氏:…………


焯水後直接撈出,再次洗幹淨,開始炒糖色。


蘇汐目不轉睛地看着姐姐那略顯生疏的動作,目光随即轉向周氏。


周氏放下手中的柴火,起身輕笑着:“還是讓娘來吧!”


此時蘇黎已經炒好糖色,倒入清水,從小簸箕裡拿了些八角,花椒,草果放了進去。


在母女二人驚訝的眼神中,又放了些姜片,冰糖,食鹽,一小把茱萸,醬油,最後将剛才洗幹淨的下水全部放了進去,蓋上鍋蓋。


拍拍手:“搞定!”


對着周氏說道:“娘,大火燒開轉小火,兩刻鐘豬肝、豬心豬舌頭就熟了,大腸與豬肚需要半個時辰。”


看向蘇汐:“汐兒,走,大哥們的被褥還沒鋪呢。”


蘇汐一臉懵逼的跟着她出了廚房。


兩刻鐘後,鹵肉的香味飄的滿村子都是,周氏記着時間,掀開鍋蓋,撈出那三樣。


心中腹诽:這味道也太誘人了,這香料也可以當調料用?這八角不是藥材嗎?真的能吃嗎?


此時村中也在議論:


“這小惠家吧,做的啥吃食,我的天,這也太香了!”


“這做的肉吧!這味道簡直絕了。”


“奇怪了,以前也沒聽說她做飯這樣好味道呀。”


“别說了,我這肚子咕咕叫,走,看看去!”


“去什麼去,說不定人家正在研究吃食,要拿去賣呢!”


“也是哦,現在兩個孩子讀書也是一筆不菲的費用,沒一個營生怎麼能行。”


衆人這才想起逃荒前,她家在研究吃食的事情。紛紛歇了一探究竟的念頭。


另一邊村口婦人婆子交頭接耳:


“娘的,太不地道了,這誰家呀,整這麼香。”


“從隔壁村飄過來的。”


“呸,一群鄉巴佬,吃獨食的玩意兒”


“切,他們能做出什麼好東西,聞着香罷了。”


周氏并不清楚這些言論,叫來兩個女兒,切了些豬肝遞給蘇汐。


“快嘗嘗好不好吃?明目的。”


蘇汐拿了一塊放進嘴裡,頓時睜大眼睛,連忙點頭。


蘇黎也拿起一塊嘗了嘗,很是滿意,雖說沒有外公做的香,但這已經是眼下物資匮乏,能做出最好的味道了。


周氏眼睛一亮:“這舌頭好吃,你們快嘗嘗!”


一盞茶後,三母女對視一眼,心滿意足,哈哈大笑。


蘇黎說道:“娘,等這裡邊的豬肚和大腸好了,給村裡的人帶點去。”


周氏點點頭很是贊同。


小半個時辰後,做飯的婦人看到周氏端着個盆子過來後,面面相觑。


周氏一臉神秘的揭開布簾,衆人瞪大雙眼,有人驚呼出聲:“這是豬下水!”


周氏輕輕點頭,“嘗嘗吧!”


一婦人很是不客氣,端過盆子,一臉認真地說道:“小惠,你真是太客氣了,這我們怎麼好意思白吃。”


另一婦人直接拆台:“瞧你那哈喇子都流下來了。”


婦人放下盆子尴尬的擦擦嘴,衆人哄堂大笑。


婦人反應過來瞪了那人一眼:“你剛才也想吃來着。”


聞言,大家又是哈哈大笑,氣氛很是熱鬧。


片刻後大家都吃上了豬下水,都給出評價:


“好吃,放在全縣賣完全可以!”


“要我說放酒樓賣也可以!”


“娘嘞,這大腸最好吃,小惠,我太崇拜你了。”


“我也愛吃這大腸,有嚼勁,還入味,一點都不臭!”


“我喜歡這豬舌頭,我嘴巴笨,反正就覺得好吃。”


“你們不覺得豬肝也很不錯嘛,還有明目的功效。”


“小惠,你拿去賣吧!如今兩孩子讀書都需要銀錢!”


周氏點點頭回答:“是有這個想法,不過再過段時間吧,這土坯才打了不到一半。”


有人提出異議:“土坯的事情不用你操心了,黎兒已經把木頭全部準備好了。村長有言在先,你家無需再出工出力,你就别再管了。”


周氏聽聞有些感動,心中不由湧出一絲暖意。


對着幾人說:“待會,給大家都嘗嘗,就三副,做得不多,記得把盆子給我拿過去。”


而後告别衆人回了家。