張建國把周衛東送走之後，便準備準備收尾，把屋前屋后整一整，正式開業。
因為黃大鎚的強勢加入，足足把完工的時間提前半個多月。
現在是五月中旬，房子晾半個月，六月一日正式開業。
「建國，咱們廚房有何大哥、馬華和鄭明應該是夠了，就是服務員咱們是不是得招幾個？」
「煙煙，這點小事兒你看著來就行，招點機靈點的就行。但是也別全招女的，不然真要是有酒鬼鬧事，全都得嚇尿褲子。」
柳煙捶了張建國一拳。
「瞧你說的，這是你們女人哪有那麼不經事兒？那我就招四個服務員，成不？」
「嗯啊，還有洗菜洗盤子的活，要是一水娘能對付，那就讓他當個小領導，帶兩三個婦女同志，洗菜洗碗、打掃衛生。」
「行嘞！」
柳煙說完便張羅招人的事兒。
本來她還打算立個招聘的牌子，廣納賢才。
但是回頭想想自己個兒也沒那那個本事，便決定還是穩紮穩打，去找一水娘商量。
此時，一水娘正工地上幫忙清理雜物。
「嬸子，忙著呢？」
「唉，柳煙啊，這不是有不少爛木板嘛，我尋思歸置歸置，到時候你們飯店開業的時候當柴燒。」
「嬸子，這邊的活這兩天應該就完事了，你後面有啥打算？」
一水娘剛剛還滿是精光，突然之間便黯淡下來。
「還能幹哈，給你長貴叔、一水做飯唄？這些天咱雖然忙叨，但是心裡敞亮啊！你跟建國都是好孩子，還給我工錢。」
柳煙拉著一水娘的袖子，說道：
「嬸子，你要是沒啥事兒就留在飯館給咱幫忙唄？要是你不怕吃苦，就給咱當個小領班，帶兩三個大姨幫忙洗菜洗碗，打掃打掃衛生。
工資嘛，一個月30元，你手下的大姨，一個人20元，成不？」
一水娘眼淚汪汪。
她沒想到她楊翠花還有拿上工資的那一天。
「煙煙，你沒拿嬸子尋開心吧？」
「那哪能啊？嬸子，你的手下你來招，但是必須領過來我掌個眼。他們前三個月是試用期，工資拿八成，成不？」
「必須能行啊！咱們這農村除了國家單位的人，哪去掙這麼老些錢啊？」
「嬸子，我還得提醒你，咱們得簽合同，到時候可別因為農忙啥的，就把這麼這頭的活給扔了。」
「那不能，拿人錢財替人消災。咱都是老實本分人，拿了你的錢還能砸了你的鍋？」
柳煙又給一水娘交代幾句，便打發她招人去了，畢竟等人招齊之後，還得集中培訓個十來天。
洗碗洗菜都是粗活，一水娘能應付。
但是餐廳服務員這塊還是得招幾個熟練工，畢竟有經驗的服務員面對突發情況的時候可以更加從容。
於是柳煙便找到正在那研究菜單的何雨柱。
「何大哥，忙著呢？」
何雨柱把筆放下，抬頭說道：
「嗯啊，張老闆交代我必須研究出幾道招牌菜。我想了半天，才琢磨出烤兔子、飛龍燉榛蘑、清蒸鰲花三個大菜，距離目標還差三個……」
在何雨柱心裡，張建國也是一個奇人。
且不說他搞來的原材料都鮮的出奇，就連每天從山上背下來的泉水也尤為爽口。
張建國本來打算用靈泉水灌滿儲水罐。
所有的廚房用水都用靈泉水。
但是轉念一想，如果所有的菜都用靈泉水，那時間久了，顧客的口味養刁了，那可不是好兒。
萬一哪天靈泉水沒跟上，口味差了一大截，豈不是砸了自家招牌。
所以張建國決定每天裝兩桶在廚房，二樓包間點的菜才能用空泉水。
其餘全部用散完靈氣的靈泉水。
「老闆娘，你找我有事兒？」
「何大哥，還有半個月咱們餐館不就準備開業了嗎？我尋思招幾個有經驗的服務員，你有認識的朋友不？」
何雨柱托著下巴想了想，要說這熟悉的人確實有一個。
那就是他七舅姥爺家的小閨女杜小英。
杜小英原來在公社上的彪記餐館當服務員，算得上是個領班。
但是因為不堪老闆陳德彪的騷擾，一氣之下把這事兒跟老闆娘秦二娘說了，告了個狀。
但是人家夫妻倆穿一條褲子的，把杜小英說成勾引老闆的騷狐狸，直接給攆了。
「老闆娘，你要是信得過我，過兩天我把人給你領來，你瞧一瞧。」
柳煙聞言，立馬雷厲風行的說道：
「別過兩天了，建國的自行車在外邊，你騎著跑一趟唄？」
「行，反正離咱這也不遠，我就跑一趟。」
何雨柱把本子一合，便騎上自行車一溜煙的跑了。
片刻之後，一個精明能幹、豎著兩根胳膊粗的麻花辮的年輕姑娘從自行車後座跳下來。
「大外甥，這就是你說的小餐館啊？這裝修的也太棒了叭？比公社的彪記餐館強多了！」
杜小英說完，不等何雨柱停好車，便直愣愣的往飯館裡面闖。
「老闆娘，我叫杜小英，是何雨柱七舅姥爺的女兒。」
「這麼年輕啊？我還以為老何的表姑至少得有四十呢！」
「嘿嘿，我輩分大。」
柳煙上下打量杜小英。
果然跟何雨柱說的那樣，腦瓜子靈活，而且落落大方，是個當餐廳經理的好材料。
「小英，你在彪記餐館幹了幾年了？」
「滿打滿算下來有三年了。」
「嗯，你在那邊開多少錢一個月？」
「不多，25元一個月。」
「行，我給你開30元一個月，另外根據每個月的盈利情況發獎金。你在我這干，當餐廳經理，咋樣？」
杜小英有些不相信自己的耳朵，怎麼還沒聊兩句就把這事兒給定了？
柳煙能這麼快拍板可不止是因為這隻言片語。
而是通過何雨柱的描述，她便能看出杜小英是個恩怨分明的人，而且能在彪記餐館幹了三年，說明也老實本分。
所以，這人可以試著用用。
「行，那我啥時上班？」
「明天吧，你再幫我招4個服務員，動作麻利點的，男女無所謂，最好兩男兩女。」
「老闆娘，你讓我自己去招？你不怕我把自己家親戚划拉進來啊？」
