第58章 贛南特色美食,甜口臘腸

類別:女生頻道 作者:提筆斬神字數:2327更新時間:26/01/17 22:20:52

從牛棚出來之後,張磊把裝著三隻五黑犬的竹簍從陳大壯手裡接了過來,背在了自己的肩上。


這三隻五黑犬,有兩隻是要明天給畲族古寨送過去的,另外一隻,張磊想自己養著。五黑犬適合看家鎮宅,並不適合當獵犬,要不然打獵的時候帶條獵犬肯定很拉風。


回到家之後,張磊發現大廳裡面竟然一個人都沒有,反倒是屋後面有些吵鬧。於是他循著聲找了過去,這才發現屋後面的空地上堆滿了修房子的輔材。就連水泥鋼筋這類都一併送了過來。


母親李秀蓮正在跟田有才聊天。


「田主任,您親自過來了?」張磊急忙迎了上去。


「咱們是一個公社的,都是自己人,自然能快則快。」田有才笑了笑,「對了,第一筆的輔材費用,李秀蓮同志已經結算給我了,第二批需要送過來的時候,用生產隊的電話知會我一聲就行。」


李秀蓮付款很利索,這讓田有才很滿意。


隨後田有才指揮那些卸貨的工人,把那些水泥,沙子以及鋼筋都用塑料布給蓋了起來。做完這一切之後,田有才坐上大卡車返回了鄉里。


張磊本想留著田有才在家吃個便飯,感謝一下田有才對自己的照顧,不過田有才婉拒了。張磊也知道田有才估計鄉里有飯局,也就沒有強求。


張磊跟著李秀蓮回到家之後,張建國也回到了大廳,正在火塘邊烤火。


被野豬咬過之後,雖然現在腿傷已經好的差不多了,但身體還是有些虛,冬天出去時間長了,回來就凍得有些哆嗦。


「爸,你剛才到哪去了?」張磊往火塘里添了點柴火。


「今天修房子的輔料不是都送過來了?」張建國搓了搓手,「我跟你陳叔去喊那些小工了,明天一早他們就會過來開工。」


「這吃飯...」李秀蓮有些犯難。家裡的米缸現在雖然是滿的,但是十來個人一起吃,也撐不了多久啊。


「媽,咱們家管一頓午飯。」張磊笑了笑,「至於糧食你不用管,我手上有四千多斤的糧票。」


前兩天晚上,張磊跟張建國聊天的時候,就聽到張建國說小工管一頓午飯的話,這工錢能少給點。


這錢該省省,該花花。


「這麼多?」李秀蓮忍不住驚呼道。


「張磊,你這糧票哪來的?」張建國眉頭微皺。


現在這日子是過得越來越好,但是張建國也怕張磊走上歪路。


「之前去黑市找人換的,吃完了我再去換就行。」張磊正色說道,「今天我跟大壯又賺了九十多塊錢,修房子別怕花錢,不夠了跟我說,我這有。」


倒不是張磊想在父母面前裝逼,而是想要告訴自己的父母,自己有賺錢的路子。


「哎,秀蓮,咱們的兒子現在真的很厲害啊!」張建國忍不住感慨道。


現在張磊賺錢的能力已經超出了他的認知,這個家的重擔好像不知不覺換到了張磊肩上。


「老張,你苦著個臉幹啥,兒子有出息了,你不應該高興嗎?」李秀蓮白了他一眼,有些不滿,「不跟你個老頭子說了,我做飯去。」


「我來幫忙。」張建國從後面摟住李秀蓮的腰,兩人你儂我儂的往廚房走去。


距離張磊回來差不多大半個月,張建國的腿傷也好,前世張建國的命運也就此改變。


張磊看到自己的父母這個年紀,還這般恩愛,心裡也是非常開心。


一旁的張陽跟張小花則是蹲在角落裡,跟那三隻五黑犬玩的歡。


「弟,小花,你們兩個看看喜歡哪一隻,咱們家養一隻。」張磊有些無聊,也湊了過去。


「大哥,你是說真的?」張陽一臉驚喜。


他早就想養一隻小狗,只是每當他提出來的時候,母親就以自己都吃不飽,哪有多餘的食物喂狗為由拒絕了他。


張陽很清楚,現在大哥在這個家的分量很重,大哥說的話,父母一定會聽。


「當然是真的,大哥什麼時候騙過你們。」張磊笑了笑。


一旁的張小花突然奶聲奶氣的說道:「大哥,為什麼只能養一隻,這三隻不能都養著嗎?」


張小花也很喜歡小狗,尤其是這三隻小狗,可愛極了。


「不行,只能養一隻。」張磊搖了搖頭,「另外兩隻大哥明天要送給一個很重要的朋友。」


「好吧!」張小花點了點頭,大哥的話得聽。


這些天的伙食越來越好,頓頓吃肉不說,主食也是餐餐大米飯。一家人的臉色明顯也好了不少。尤其是張陽跟張小花兩個小傢伙,正是長身體的時候,這段時間不但臉變得圓潤了不少,好像個子都長高了一些。


三隻五黑犬則是蹲在四方桌下面,津津有味吃著桌上掉下來的骨頭。


吃過飯之後,李秀蓮把老二老三哄睡之後,就跟著張建國神神秘秘的又去了廚房。


張磊昨天睡眠質量還可以,一個人坐在大廳烤火有些無聊,也往廚房走了過去。


「張磊你咋來了?」李秀蓮放下了手裡的漏斗,有些驚訝。


「媽,你這是準備灌臘腸嗎?」張磊忍不住咽了咽口水,「是甜口的嗎?」


臘腸算是贛南地區過年的一道特色美食。清洗乾淨的豬大腸當腸衣,用漏斗套進去,往裡面灌已經調製好的肉餡,每隔五十公分就用白線綁住,簡單風乾之後,就能放在火塘上方的掛鉤上熏烤。


過年的時候,這甜口臘腸不光是長輩喜歡的下酒菜,也是小孩的最愛。


「對,我看這野豬肉不少,想著全熏臘肉咱們家也吃不完,索性就灌點臘腸吃。」李秀蓮笑了笑,「別說,這野豬的大腸還挺結實,灌肉餡的時候一點不帶破的。」


「張磊,你來的更好,過來給我搭把手,我把這些鹽巴抹勻點。」說話的是張建國。


只見他正吃力的從大缸里抱起兩扇豬肉。


張磊見狀,急忙過去接了過來,「爸,你這腿上的疤沒掉呢,你這麼使勁別把傷口給崩開了。」


「沒事,這點小傷怕個啥!」張建國毫不在意的擺了擺手,把大缸最下面的豬肉也抱了起來。


這大缸是專門用來腌制臘肉的。豬肉跟臘腸不一樣,不是直接抹上鹽就能放到火塘上面烤的,而是需要抹上鹽,放在大缸里腌制好幾天,等鹽腌入味了才能進行熏烤,不然的話,這肉容易壞。


有了張磊的幫忙,灌腸跟腌制豬肉等工作很快就完成了。


簡單洗漱一番之後,張磊躺在床上進入了夢鄉。