待到外面鞭炮聲消散。
張建國站在了祠堂平時開會的檯子上，沖著台下的眾人鞠了一躬：「感謝各位百忙之中參加我兒張磊的婚禮。」
「我就是一個農村人沒啥文化，就不說那些大道理了！就一個想法，希望等下上菜之後，咱們大家吃好、喝好！」
緊接著他沖門口準備負責端菜的趙老三招了招手，「老三，上菜！」
趙老三點了點頭，端著托盤朝首桌走了過去。
他是主動找張建國申請幫忙端菜的。
一方面是想感謝張磊這段時間對他的照顧，另一方面也是想要在下窯村村民面前好好表現一番，爭取年底評功評獎的時候，投他的票數能高一些。
贛南結婚宴席上菜也是非常有講究。
頭道菜是炒花生，用粗鹽拌炒，寓意『生根』。
上完這個菜之後，才開始上主菜。
因為之前張磊準備比較充分，野豬肉、山羊肉、牛肉、雞肉以及魚肉那是應有盡有。
農村大席講究的是一個食材新鮮現做，帶著煙火味，鍋氣也足！
看著陸續端上來的紅燒肉、清蒸魚、辣椒炒牛肉、清燉羊肉等菜肴。
不管是本村人還是縣裡過來吃席的季天明等人吃的那是滿嘴流油，讚不絕口。
沒辦法，蔬菜太少了，基本都是葷菜，嘴角想不流油都不行。
其實吃結婚酒席，前來吃席的客人並不在乎主家的結婚排場搞得多大，他們在乎的只有這酒席的味道好不好，分量足不足，吃得過不過癮這三方面。
在八十年代的農村，結婚酒席滿足其中一個方面，那這些客人能誇這主家一個月！
滿足兩個方面，這客人能誇半年！
要是三個方面都滿足，那不得了，客人最少得誇一年，說這個席好吃！
目前張家酒席就是這麼個情況。
菜上齊之後，張磊就領著秦雪茹開始『倒開水』。
倒開水算是贛南結婚宴席中的一個小習俗。
只見張磊領著秦雪茹給過來吃酒的長輩倒茶，待到長輩喝了杯中茶水之後，秦雪茹隨著張磊一起叫叔伯之類的尊稱。
然後這些長輩會把一個小紅包放在空茶杯里，算是茶水費。
紅包裡面錢不多，八十年代初，一般都是給五毛一塊，給的多的可能會給個五塊。
因為這些長輩過來吃酒席，已經在禮薄上隨過禮了，在這『倒開水』自然不可能再給那麼多錢。
秦雪茹給長輩『倒開水』儀式結束之後，就輪到張磊這個新郎給前來吃席的親朋好友敬酒了。
不過張建國為了兒子不影響晚上的洞房儀式，於是主動過去幫張磊倒酒。
每敬一桌，就往張磊杯子里添一點點酒，這樣一圈下來張磊總共也喝了不到三兩的酒。
這些儀式弄完之後，張磊徑直來到了那三個司機旁邊，分別塞了兩包南方牌香煙，以及一個紅包。
這三個司機在開席之前就被張建國叫進來吃席了，只不過不敢喝酒，因為回去還是他們開車。
此時看到張磊如此熱情的往自己身上塞煙跟紅包，三人臉上都是洋溢著笑容。
待到張磊離開之後，胖司機拆開紅包看了一眼，臉上頓時滿是震驚。
旁邊的瘦司機見狀忍不住問道：「胖哥，這新郎官給你封了一個多大的紅包啊？給你震驚成這樣？」
胖司機沒有說話，而是默默把紅包裡面的三張大團結抽出來在他面前晃了晃。
瘦司機一見，急忙打開了自己的紅包，發現也是三張大團結，頓時嘴角都咧到耳後根了，高興地不行。
他們給縣長、縣委書記開車，看著威風，說出去也好聽，但是一個月工資也才三十塊多一點，可今天這開一次婚車，不但吃好喝好，還得了一個月的工資，這還不高興就見鬼了。
一旁給秦鎮業開車的司機也打開了自己的紅包，發現也是三十塊之後，忍不住贊道：「沒想到這姑爺做人還真敞亮！」
張磊走到了祠堂外，又掏出了好些個紅包分給了幫忙做大席的趙翠蓮、趙慧敏以及趙老三等人。
當然紅包的金額都是統一的，三十塊錢一個。
這錢其實不少，但是張磊覺得對於這些在自己大婚之日給予幫助的人，不應該吝嗇。
同時祠堂裡面還有一桌是空著的，這是專門給做大席的幫工預留的。
這些事情處理完成之後，張磊拉著秦雪茹坐到了首桌，也就是季天明等人的那一桌，跟他們一起吃飯喝酒。
之前家裡釀了不少的米酒，這次全部拿了出來，至於那些火狸虎骨酒以及虎鞭豹鞭酒酒則是限量供應，每一桌只用竹筒水壺各裝了兩壺。
沒辦法，這兩種酒數量不多，只能給每桌嘗嘗味。
不過首桌坐的都是最珍貴的客人，這兩種酒肯定得多供應一些。
秦雪茹看著張磊跟眼前這些人推杯換盞，醉意越來越濃，忍不住小聲開口道：「張磊，你少喝點，可別醉倒了。」
沒等張磊回話，一旁的季天明就半開玩笑的說道：「弟妹，你放心，我們心裡有數，不會讓新郎官喝多的，可不能影響你們晚上洞房花燭！」
秦雪茹聞言，頓時臉色一紅，不知該如何回話。
張磊見狀，在桌子下面悄悄抓住了她柔弱無骨的小手捏了捏，安慰道：「今天坐在這裡的都是我的老大哥，多喝一些也沒關係的，大不了下午睡一覺，不會耽誤晚上咱們洞房的。」
秦雪茹見張磊也這麼說，臉色更紅了，忍不住嘟囔道：「我才不是擔心晚上的事情呢，我是擔心你喝多了傷身體。」
這話被易建生聽見了，笑著搶過話頭，「弟妹，你這話說的不對！酒是糧食精，越喝越年輕，怎麼可能會傷身體呢！」
「再說了，咱們現在喝的可是大補的藥酒！」
趙志龍也笑著附和道：「沒錯，易主任說的話我贊同！」
他沖著張磊眨了眨眼，「張磊兄弟，我們都喝的是火狸虎骨酒，這虎鞭鹿鞭酒都留給你，晚上的環節你可得加油啊！」
有些醉意的張磊聞言，立馬拍著胸膛保證道：「請大家放心，晚上的保密環節我會加油的！」
