第139章 土魠魚羹

類別:都市言情 作者:白伊瑤字數:2468更新時間:26/03/06 01:31:57

傅庭禮開著船轉了許久,才終是找到,隨後停船幹活。


白伊瑤手法嫻熟的開始拉線,剛拉第一個,就感覺有貨,開心的說道,


「爹,有貨,就是不知道是啥?」


傅父看了看這新海域的位置,說道,


「應該是之前白鯛風暴對著這邊海域有點影響的,此前我們追著魚群,那些白鯛魚經過這邊,哪怕只是一瞬,那也是能讓海底的大魚發生躁動了。」


傅庭禮點點頭,


「那天的海底的深海大魚太多,海里還是有不少大魚敢與之爭搶的,不過經過這邊,就不一樣了。」


「嗯。」


白伊瑤不停的拉著線,很快一條3斤左右的魚就被拉至到了船邊。


傅父已經拿著手抄網,將其撈了上來,


「斑點馬鮫。」


「可以啊,這怕是有3斤了。」


斑點馬鮫,是一種非常著名且重要的海洋經濟魚類,以其出色的速度和兇猛的性格而聞名。


也常常被稱為土魠魚、鰵魚、馬鮫。


它的身體呈長紡錘形,極其適合快速、持久的游泳。


身體的側上方分佈著數行不規則的、深藍色的圓形斑點,這些斑點在新鮮的魚身上非常明顯。


背部呈藍綠色或深藍色,腹部為銀白色。


口大,下頜突出,上下頜均具有一排鋒利強大的犬齒,是兇猛的捕食者象徵。


側線呈波浪狀不規則彎曲。


廣泛分佈於印度洋-太平洋的熱帶和亞熱帶海域,從波斯灣到印度尼西亞、菲律賓,北至日本南部。在中國,主要產於南海和東海南部。


·棲息環境:屬於暖水性中上層洄遊魚類。通常棲息在沿岸水域,但不會進入真正的淡水區。它們常在河口、島礁周圍活動,水深通常在15-80米之間。


斑點馬鮫是他們非常重要的經濟魚類,主要通過流刺網、延繩釣和拖網捕獲。


它的肉質緊實、細膩、肥美,味道非常鮮美,魚刺也是很少,一般只有一根主刺。


斑點馬鮫非常適合香煎、紅燒、煮湯,也常被用來製作魚丸、魚餃或魚面。


傅父看著馬鮫魚,


「多拉上些,讓你娘給你做土魠魚羹,鮮的嘞!」


這個白伊瑤倒是聽說過,只不過只在後世聽過,並沒有機會去嘗嘗。


土魠魚羹在後世是一道在台灣,尤其是南部地區非常經典的路邊小吃與家常菜。


聽說湯頭鮮甜濃郁,魚肉外酥里嫩。


羹湯用土魠魚、大骨、白菜、扁魚等食材熬制,味道鮮甜、醇厚,略帶勾芡帶來的濃稠感。


魚肉塊經過腌制、裹粉和油炸,形成一層金黃酥脆的外殼。


即使浸泡在羹湯中一段時間,依然能保持一定的脆度,而內部的魚肉則保持雪白、緊實、鮮嫩。


會加入大白菜、香菇、蒜苗等,增加口感和風味。


食用前通常會加入一小勺烏醋和一點香菜,烏醋的酸香能完美地提升整體的鮮味,解膩開胃。


也可以將煮好的麵條、米粉或米飯放入碗中,澆上羹湯和魚肉,那是飽腹又美味。


在後世,土魠魚羹不僅僅是一道菜,更是一種地方風情的體現,總之是一道不容錯過的在地美食。


「嗯嗯。」


白伊瑤想想都已經在流口水了,拉得更加起勁了。


還真別說,還真就讓她拉了不少上來,後面又拉了不少的黑鯛上來。


「這個也好吃,清蒸,淋上些醬油,撒上小蔥香菜,潑上熱油,那原汁原味的口感,真的是絕了。」


傅父也是被她說的口舌生津,


「那還真的是,多拉上點,再配上點小酒,可是非常的過癮。」


「行。」


傅庭禮一個人在駕駛室里,看的那叫一個眼饞,然後看著傅父說道,


「爹,你來,我有事情和你說。」


傅父一時不知道,還真當他有什麼重要的事,哪成想,剛踏進駕駛室,傅庭禮就已經大步邁出了駕駛室,


「爹,你開船,我去拉兩把。」


「你個小兔崽子,又騙你爹我。」


傅父對著走下去的傅庭禮,一頓臭罵。


傅庭禮走到甲板上,就看到自家媳婦拉上來的一堆好貨,心痒痒的,抱著媳婦先是親了一口,然後說道,


「媳婦,你歇歇,讓我來。」


傅父將船停好,傅庭禮就迫不及待的去拉線。


白伊瑤看著傅庭禮那樣,不免一陣好笑。


不過說真的,這個著實會上癮。


白伊瑤坐在甲板上,就這麼看著傅庭禮展示。


雖說這運氣沒她好,但也不差。


「那你可得努把力哈,我晚上想吃石斑魚。」


傅庭禮自信滿滿,唇角勾起一抹笑意,


「行,媳婦你瞧好了,這魚啊,老人常說,吃了聰明。」


白伊瑤白了他一眼,


「怎麼,我這沒吃魚,你嫌棄我不聰明了。」


傅庭禮趕緊求饒道,


「怎麼會,我媳婦那麼聰明,不吃魚那也聰明。」


「切,趕緊幹活。」


「好勒!」


不過今兒傅庭禮的手氣還真的是不怎樣。


空鉤,空鉤,雜魚,空鉤,空鉤,雜魚!


白伊瑤看著,實在是看不下去了!


「放手,我來,你還是開船去吧!」


傅庭禮轉頭看著白伊瑤好久,最後又看了看自己拉上來的,只好遞給了媳婦。


白伊瑤剛上手,就感覺有貨,


「傅庭禮,快拿手抄網過來,大魚。」


傅庭禮一聽,趕緊來幫忙,


「哎呦,金槍魚!」


傅庭禮看的眼睛都紅了,以往自己的好運,怎麼今兒就失靈了呢!


「哈哈,真不愧是我。」


白伊瑤說完還得意的看了傅庭禮一眼。


魚弄上來,傅庭禮就給魚放血。


「這魚都有八十斤了,賺了賺了,今兒不白來。」


傅父聽到白伊瑤的大呼,趕忙跑出駕駛室,看到金槍魚,又是一陣激動。


「哎呦,瑤瑤這手氣,真的是沒話說。」


傅庭禮看了一眼自家老爹,


「怎麼就不能是我呢!」


傅父看了他一眼,嫌棄的說道,


「就你,不是我說,你爹我的運氣都比你強,忘記那回延繩釣啦!」


傅庭禮忍不住說道,


「爹,你這話說的,以往我弄到大貨的時候,你不是這樣的?」


「行了行了,在瑤瑤跟前,你就悄悄的吧!」


傅庭禮看了他媳婦一眼,又看了他爹一眼,好像也沒有說錯。