第250章 小年

類別:都市言情 作者:白伊瑤字數:2440更新時間:26/03/06 01:33:32

小年是要做年糕,做湯圓的,還要包粽子祭龍母和灶神。


紙錢蠟燭香那當然也是少不了的,年貨也要開始置辦起來了。


白伊瑤幾家日子那是越來越好,海魚自是少不了的,就是其他的水果糕點也是準備的很豐盛。


村裡其他條件不太好的人家,就是簡簡單單的祭神。


不過該有的也都是有的,畢竟祭神對於村民們,那是一種信仰,心意到了就行。


小孩子們更是熱鬧的像過年一樣。


因為祭神之後,他們就能吃到好多好吃的。


於老爺子也來了,家裡就他們兩個人,孫子就跟住到了傅家一樣,那他自然也是厚著臉皮住到了傅家。


於航小朋友很是高興,早早的就起來鬧人了,不過還記得白伊瑤懷孕了,只在鬧傅庭禮。


「禮爹,禮爹起床,起床啦!過年咯!」


傅庭禮睜著眼睛,一臉的無奈,然後就去撓他的咯吱窩,


「小祖宗,這還沒過年嘞!」


於航小朋友哈哈大笑起來,


「咯咯咯,癢啊,禮爹。」


於老爺子聽著屋裡打鬧的聲音,很是欣慰。


待在傅家的孫子,更加的有活力。


此前在京城,於航小朋友總是悶悶不樂的,自家孫子,他又怎麼會不心疼呢!


當然了,想到自家孫子的那個犟脾氣,又憂傷了。


親爺爺來了,這小祖宗也不和他說,想想就氣人。


還說什麼,爺爺你都這麼大人了,還要人陪著。


於老爺子一臉白眼,這麼黏人的孫子,簡直沒眼看。


「爺爺早上好。」


於航小朋友端著一個小盆子走到院子里,和自家爺爺打招呼。


於老爺子一肚子氣,對著於航小朋友,冷哼一聲。


「看看,這都幾點了,一會多跑兩圈。」


傅庭禮跟在後面,聽到這句話,抬頭看了看天,這也不算晚吧,太陽都還沒出來呢!!


白伊瑤沒一會也起來了,畢竟一會要去縣城買東西。


吃完早飯,於老爺子的警衛員開著吉普來了。


白伊瑤夫妻倆帶著於航小朋友上了車,


於老爺也在副駕坐著,交代著白伊瑤明天不要去出海。


他們要去公社那邊領錦旗,獎勵還有補償。


抓捕行動,整整耗時了一個半月的時間,昨天才收尾。


不過老爺子只說了發錦旗,並沒有告知他們有什麼獎勵,增加了一手懸念。


不愧是於老,這一手拿捏的是明明白白的。


因著是小年,縣城上人來人往,車已然是已經開不進去了,只能停在角落。


傅庭禮見人太多,將白伊瑤從頭到尾護在懷裡,於航小朋友被於老爺子牽著。


幾人買完東西已經是一點了,簡單的吃了碗海鮮面,才坐車回家。


到家的時候,於航小朋友早就睡著了。


傅庭禮將小傢伙抱回房間里,又出來幫忙。


白伊瑤想要幫忙,不過都被攆回去休息去了。


「瑤瑤啊,你快去休息,嫂子在呢,不用你干。」


傅母和阿嫲也是這麼說,白伊瑤一時覺得自己不能幫忙,還會耽誤他們,也就不說什麼了,回去陪著於航小朋友午睡去了。


四個老人都在這邊,過節過年那是要在一起吃飯的。


現在住的近了,也更加的方便。


包粽子,做年糕是一個大工程,好在家裡人多。


不過白伊瑤他們去縣城的時候,就已經包好了。


有肉粽子,咸口的,裡面包的是五花肉的,因著白伊瑤想要吃。


還有酸糟粽,用甜酒糟發酵,加入山黃皮調味。


不過這種粽子使用的是特定的葉子包裹的,當地人稱之為酸糟葉,這種更有助於保存。


它是獨特的圓錐筒形,有點像蛋筒冰淇淋,頭部略大,尾部尖細。


口感鬆軟,彈爽,味道香甜微酸,帶有很明顯的酒糟香和山黃皮的香氣。


這種也只有阿公和阿嫲會包了。


傅母他們包的是涼粽,也叫鹼水粽或灰水粽,其核心特點是「無餡」,主要依靠經過鹼水浸泡的糯米本身來呈現獨特風味。


糯米經過草木灰水浸泡,是風味和色澤的唯一來源。


中間會放入一根蘇木簽,蘇木是一種藥材,煮熟後會在粽子中心形成獨特的「一點紅」,並帶來一些草本功效。


這種包出來的成品呈淡黃色或金黃色,晶瑩透亮。


口感上軟糯、清爽、彈牙,帶有獨特的草木灰香味。


因為這種涼粽本身無味,必須搭配蘸料,最經典的是蘸白砂糖和蜂蜜吃。


當然了,蜂蜜不是誰家都買的起的。


這會已經在廚房的大鍋里煮了,要四個多小時的才能煮熟。


年糕本地人叫大籠籺(大籠甜粿)。


核心特點就是巨型年糕,單個重達十幾斤至數百斤。


當然了自家不會做那麼大就是了,做法也簡單,就是糯米粉加紅糖還有小蘇打不斷攪拌,最後蒸熟就行。


年糕冷卻之後就變硬,這個時候也能放。


做的會比較多一點,帶上船,或者走親戚什麼的也很方便。


今年因著日子越過越好,傅大嫂和二嫂家也都有拿紅糖過來。


傅母也是捨得,紅糖那是一點沒少放,紅糖加薑片清水一起熬煮,甜絲絲的香味飄滿院子。


傅家的幾個孩子在院子里盯著大鍋流口水,那是攆也攆不走。


幾個孩子不像於航小朋友有睡午覺的習慣,這會圍在傅母身邊,讓她給他們喝紅糖水。


沒辦法,誰讓他們爹娘摳搜得很,平日里好吃的那是很少買。


總是說供他們讀書要花錢,家裡負擔重,沒錢。


孩子們怎麼可能了解大人的難,在他們看來就是小氣,摳門。


幾個孩子湊到一起,說的最多的就自己怎麼就不是小叔小嬸的孩子。


現在於航小朋友來了,更是讓他們羨慕的緊。


傅母看著面前一個個的討債鬼,立馬趕起人來了,


「去去去,一邊玩去,現在可不能吃,要等祭完灶神和龍母才能吃。」


傅晨怎麼說也大一點,腦子也是更加的靈活,起身就想將於航小朋友叫起來。


傅大嫂都不用看,就知道自家兒子想要拉什麼屎,


「傅晨,別去吵人,今天可不是大過年,該揍還得揍。」