“也是。”秦征附和，深覺有理。
等千層餅皮晾涼的過程，沈清棠繼續做别的。
芒果慕斯和芒果汁。
芒果汁好辦，先把芒果搗成泥然後過篩，攥洗。
還可以在芒果汁中加入牛奶調味。
芒果慕斯也不難，前提是食材得要周全。
沈清棠手腳不停，一樣接着一樣。
做好芒果汁，緊接是芒果慕斯。
沈清棠做的是免烤箱版。
做慕斯的食材除了芒果之外，還需要黃油、生牛乳、白糖和吉利丁片。
大乾雖沒有吉利丁片但是可以找到平替。
比如魚膠粉或者瓊脂粉，實在不行白涼粉也行。
魚膠粉，顧名思義是魚膠制作的，腥味偏重。
沈清棠選擇的是瓊脂粉。
甯城離海不遠，這些東西并不難買。
瓊脂粉加一點兒溫水融化成為液體。
把芒果切塊和牛奶一起打成芒果泥，再倒入剛攪拌好的瓊脂液。
把春杏攪打好的奶油和糖打發到濃稠，再加入芒果泥攪拌均勻後倒入模具。
新店開的匆忙且敷衍，模具什麼的都沒時間準備，隻能現做。
幾塊四四方方小模闆随便釘一釘，洗淨擦幹後鋪上油紙。
再把芒果慕斯混合液倒入模具。
等冰塊制好，低溫保存。
做好慕斯，芒果千層的餅皮也已經涼好。
芒果千層最麻煩的部分就是餅皮部分。
剩下的部分很簡單。
沒有硬紙闆，便去附近家具店裡買些薄薄的木闆回來。
買木闆時順帶讓人切割成合适的大小。
木闆洗淨，鋪上油紙，放上第一層餅皮，鋪一層奶油撒一層芒果肉，再鋪一層餅皮。
如法炮制。
雖然叫千層糕，實際上一般也就疊加十層餅皮。
見芒果千層過于簡單，春杏自告奮勇來幫忙。
沈清棠騰出手來做芒果綿綿冰。
芒果綿綿冰，沈清棠學過兩種做法。
一種是芒果汁加牛奶加糖加水冷凍成冰後，用刀或者其他工具貼着冰塊外邊緣一層層往下刮冰。
刮到盤子或者碗裡，再加芒果。
一種是純冰塊敲碎後，一層冰一層芒果，最後是奶油和芒果。
沈清棠都試過，口感有區别但是都不難吃。
為了省事，沈清棠決定用第一種。
忙起來時間總是過得格外快。
眨眼間就到了中午。
甜品總算準備的差不多。
沈清棠帶着大家在附近的館子裡随便吃了些東西，就準備開張。
開張沒準備任何亂七八糟的儀式，隻是為了吸引人讓秦征在門口放了兩串鞭炮。
旨在提醒大家圍過來。
新店開業可以沒有儀式但是不能沒有促銷活動。
沈清棠找了一塊大大的木闆，上面貼了張紅紙，提筆……讓秦征寫活動内容。
紅紙上半截是各種甜品的價格。
比如芒果慕斯一角十文錢，一整個一百文錢。
很小的一角。
芒果汁五十文錢一杯。
芒果綿綿冰一百文一份。
芒果千層五百文一整個，一百文一角。
芒果慕斯是小小的，大概四寸。
芒果千層差不多是八寸。
活動内容簡單粗暴。
買二送一。
比如芒果汁，買兩杯送一杯。
其他也一樣。
都支持外帶，但是需要自帶碗。
新店開業第一天，沒來得及準備适合當一次性碗用的外帶餐具。
沈清棠提着昨日秦征買回來的鑼，在門口一邊敲一邊吆喝。
“走過路過不要錯過！”
“新鮮的芒果甜品打骨折！”
“三人成團，一人免單！”
“……”
新奇的叫喊聲，很快吸引來了很多人。
連隔壁怡紅院的姑娘都探頭張望。
她們不是好奇，純粹為了在露台上罵人。
“吵死了！能不能安靜點兒讓人睡覺？”
“這地方竟然又換店家了？錢多就去捐給乞丐，沒事别擾民！”
“要死嗎？敲鑼又打鼓的！送葬嗎？”
“……”
沈清棠聽得嘴角抽了抽。
原來長相溫婉的女子罵起人來也是髒話連篇。
可惜，大部分罵人最勁爆的話都是方言。
沈清棠聽不懂。
不能說可惜，應該說慶幸。
幸好聽不懂。
聽不懂的沈清棠才能繼續維持涵養，并且好脾氣道歉。
“抱歉！抱歉！不知道姑娘們下午還在睡覺。”沈清棠在“下午”二字上重重咬了下音。
誰家好人會在下午還睡覺？
下午也不算擾民。
姑娘們被軟釘子噎得微微變臉，卻說不出反駁的話。
沈清棠依舊笑眯眯的，“各位小仙女們，新店開張實有叨擾，讓諸位心情不好是我的錯。
聽說吃甜食會讓心情變好，這樣，我做東請大家吃甜點。
不知道諸位能不能派個人過來取？”
别管甜食是不是真會讓人心情變好，隻要免費就會讓人心情愉悅。
有人會拒絕不要錢的誘.惑？
大多數女人本就喜歡甜品，沈清棠做的甜品又賞心悅目，她嘴還甜，一口一個“小仙女”哄的怡紅院的姑娘們紅着臉跑開。
過了會兒，怡紅院小門裡匆匆出來一個小厮。
沈清棠每種甜品都裝了一些，讓小厮拿回去給她們分。
春杏撇嘴：“青天白日，也就是她們這些不.良人才會睡覺。又不是咱們的錯，姑娘你為何這麼好脾氣？
她們都罵咱們你還給她們送甜點？”
“也許她們的職業讓人不齒，可最不齒的是自甘堕.落的人而不是被迫堕.落的姑娘。”
若是可以選，又有幾個好姑娘會自甘入青.樓？
很多是被無良家人賣進青.樓或者其他一些逼不得已的原因。
在風月場合待久了，很難不沾染上一些不.良風氣。
沈清棠笑着拍了拍春杏的肩膀，“别輕易因為一個人的職業就去否定這個人。她們罵我，不是因為挑釁隻是單純睡覺時被吵醒不痛快。
當然，我給她們甜品也不是因為她們罵人對，而是因為我想要她們口袋裡的錢。”
“嗯？”春杏不解，“不是白送給她們吃的？她們會給錢？”
沈清棠笑，斬釘截鐵道：“會！就算這次不付，下次也會付。”
她對自己做的甜品有信心。
旁邊這棟樓裡姑娘都會成為店裡的回頭客。
魚餌對魚來說也免費。
免費的東西往往需要你付出更多。
